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Schnelles Feiertagsfrühstück: Scones mit Erdbeerkonfitüre

Montag morgen: 8h30 … OH nein, habe ich verschlafen, meinen Wecker überhört, wieso hat mich mein Kind nicht schon geweckt? Jetzt aber schnell raus, alle wecken und in Rekordzeit fertig machen. Nein halt, sofort die gedankliche Handbremse auf Anschlag ziehen: es ist F E I E R T A G ! Das Kind verbringt Verwöhn-Bauernhof-Ferienpark-Reiter-Ferien… Weiterlesen Schnelles Feiertagsfrühstück: Scones mit Erdbeerkonfitüre

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Was gibt´s heut zum Frühstück – Sandwichtorte

Manchmal entdeckt man beim Stöbern nach Rezepten in Büchern oder im Web Rezepte, die einen nicht mehr loslassen. Die muss man unbedingt mal nachbacken, weil man die Idee so toll findet. So ging es mir als ich die Sandwichtorte bei http://www.das-kuchengefluester.de entdeckte. Also kam das Rezept auf die „das backe ich mal nach“-Liste. Wobei von… Weiterlesen Was gibt´s heut zum Frühstück – Sandwichtorte

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Zitronencupcakes mit Waldmeister-Frischkäse-Creme

Nachdem ich gestern meinen Waldmeistersirup fertiggestellt habe, musste heute natürlich gleich ein Rezept her, in dem ich den Sirup gleich einsetzen konnte. Es sollte schnell zubereitet sein, leicht und eben nach Waldmeister und Frühsommer schmecken. Erdbeeren hatte ich in kürzlich schon, nach Rhabarber stand mir auch nicht der Sinn, also musste die gute alte Zitrone… Weiterlesen Zitronencupcakes mit Waldmeister-Frischkäse-Creme

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Waldmeister Sirup

Neulich entdeckte ich in unserem Garten ein kleines Waldmeister-Nest. Offensichtlich hat es sich vom Nachbargarten in unseren rübergeschlichen. Typisch waldmeisterlich, halt :-). Nachdem ich den Waldmeister entdeckt hatte, gingen mir sofort Kindheitserinnerungen durch den Kopf und ich hatte den Geschmack der grünen Ahoi Brause im Mund und die grünen Tri Top Flaschen vor Augen. Da… Weiterlesen Waldmeister Sirup

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Englischer Apfelkuchen

Wie heißt es so schön: Und heute musste es mal wieder ein Apfelkuchen sein. Ich habe dann dieses Rezept auf der Dr.Oetker Website entdeckt und es gefiel mir auf Anhieb, so dass ich es direkt nachgebackt habe. Was allerdings das englische an diesem Apfelkuchen ist? Evtl. die Orangenmarmelade, die im Originalrezept zum bestreichen der Äpfel… Weiterlesen Englischer Apfelkuchen

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Nach dem Keks ist vor dem Smartie Cookie … Schnelle Sontagmorgen Smarties Cookies

Kein Kuchen zum Sonntagmorgen Frühstück? Das geht doch nicht oder? Nein Schmarrn, natürlich gibts bei uns nicht jeden Sonntag Kuchen zum Frühstück aber heute morgen bin ich mit dem Gefühl aufgewacht, dass es ein Frühstück für Champions geben muss. Nämlich ein Glas Milch und leckere Cookies :-). Dazu kam noch, dass ich am Donnerstag diese… Weiterlesen Nach dem Keks ist vor dem Smartie Cookie … Schnelle Sontagmorgen Smarties Cookies

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Von Amors Pfeil getroffen: Beeren-Pavlova mit Vanille-Sahne

Schon lange auf meiner Backliste steht eine Pavlova – eine mit Sahne und Früchten gefüllte Torte aus Baisermasse. Sowohl in Australien auch als in Neuseeland gilt diese Torte als Nationalgericht. Das besondere an der Pavlova ist, dass nur die äußere Hülle hart wird, während sie innen durch die Beigabe von Essig (oder Zitronensaft) weich bleibt.… Weiterlesen Von Amors Pfeil getroffen: Beeren-Pavlova mit Vanille-Sahne

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Quittenkuchen oder frisch und locker ins Neue Jahr

Nach den ganzen Schoko-Nuss-Marzipan-Sahne und sonstigen Genüssen der Vor- und Weihnachtszeit starte ich in das neue Jahr mit einem etwas leichteren Kuchen. Zumindest ist Obst dabei 🙂 Da ich noch ein paar Quitten auf meinem Balkon gelagert hatte kam dieses Rezept, das ich auf der Seite von Dr. Oetker entdeckte wie gerufen.

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Malzbier-Schoko-Kuchen mit Mascarpone Frosting

Kennt ihr das? Das man in Bezug auf manche Lebensmittel, die man als Kind oder Jugendliche gegessen oder getrunken hat, eine gewisse Art von Nostalgie entwickelt. So dass man zum Beispiel an einem Sixpack Malzbier, das grad im Angebot ist nicht vorbeigehen kann ohne es zu kaufen, weil einen der Gedanke beherrscht: „Oh Mann! Karamalz!… Weiterlesen Malzbier-Schoko-Kuchen mit Mascarpone Frosting

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Gedeckter Apfelkuchen

Ich glaube ich hatte schon mal erwähnt, dass Apfelkuchen in jeder Form zu meinen Lieblingskuchen gehört. https://diemontagsbaeckerei.wordpress.com/2015/08/24/an-apple-a-day-oder-apfelkuchen-koennte-ich-immer-hier-als-franzoesische-apfeltarte/ Im Herbst bekomme ich badische Äpfel immer kistenweise von meinen Eltern. Da gleicht keiner dem anderen, das gefällt mir schon mal sehr gut und dazu sind sie auch noch meist eher sauer, so dass es ganz hervorragend zu… Weiterlesen Gedeckter Apfelkuchen