Hallo Frühling! … und Goodbye Winter!! Jetzt liegt schon überall ein Frühlingsduft in der Luft, die Zeit ist umgestellt, es ist länger hell und wir können die zahlreichen Sonnenstunden (hoffentlich) länger genießen. Aber bevor es losgeht mit den Obstkuchen, erdbeerigen Biskuitrollen, Rhaberber-Rührkuchen und beerigen Torten gilt es noch den Winter gebührend zu verabschieden. Die letzten… Weiterlesen Tarte mit Grapefruit Curd und Olivenöl
Ich schulde euch ja noch den zweiten Kuchen, den es zur Geburtstagsfeier meines Mannes gab. Da wie schon angesprochen nicht soviel Zeit für aufwendige Torten war und vor allem unter der Tatsache noch die ausgehende Pflaumen-Saison zu nutzen gab es eine Pflaumen-Mandel Tarte. Der Teig ist übrigens nach dem gleichen Rezept gebacken, wie der aus… Weiterlesen Tarte mit weißen Pflaumen und Mandelfüllung
Ich weiß ja nicht wie bei euch heute so das Wetter war, aber hier in München, war es vor allem im Vergleich zur letzten Woche so richtig herbstlich. Und da musste natürlich ein herbstliches Rezept her, jetzt kommt ja die Zeit, in der man die eigenen Erzeugnisse, wieder verbacken und verkochen kann. Zugegeben, die Ernte… Weiterlesen Gemüsetarte
Ebenso wie Erdbeeren oder Rhabarber gehört für mich auch Spargel zu den schönsten Sommerboten. Egal ob grün oder weiß oder mit jungen Kartoffeln und geschmolzener Butter oder überbacken ich liebe fast jede Variante. Dieses Rezept mit grünem Spargel mag ich besonders, vielleicht wegen der Kombination mit Parmesan, vielleicht die Tarte sowohl heiß aus dem Ofen… Weiterlesen Grüne Spargel-Wiese auf knusprigen Blätterteig
Also bei Rhabarber scheiden sich ja die Geister, die einen lieben ihn und manch anderer bekommt schon Schüttelfrost, allein schon bei Erwähnung des Wortes 🙂 Also ich gehöre definitiv zur ersten Kategorie, für mich gehört Rhabarber definitiv zum Frühling dazu und ich freu mich wenn es soweit ist und man mit Rhabarber leckere Kuchen, aber… Weiterlesen Rhabarbertarte mit Hindernissen
Eigentlich sollte es die schon zu Ostern geben, aber da war es zeitmässig leider nicht drin. Nachdem es aber heute morgen schon hier in München so schön und warm war und man den Frühling so richtig spüren konnte, dachte ich mir, dass so ein Kuchen für so einen Tag geradezu perfekt ist. Außerdem habe ich… Weiterlesen Eierlikör – Tarte
Nach den ganzen Schoko-Nuss-Marzipan-Sahne und sonstigen Genüssen der Vor- und Weihnachtszeit starte ich in das neue Jahr mit einem etwas leichteren Kuchen. Zumindest ist Obst dabei 🙂 Da ich noch ein paar Quitten auf meinem Balkon gelagert hatte kam dieses Rezept, das ich auf der Seite von Dr. Oetker entdeckte wie gerufen.
Mein absolutes Lieblingsobst sind Äpfel, egal zu welcher Jahreszeit und egal welche Sorte (bevorzugt aber sauer), Äpfel kann ich immer essen. Daher liebe ich auch jede „Apfel-in-oder-auf Teig“-Variante.
Die Montagsbaeckerei 