Wie schaut es bei euch mit der Weihnachtsbäckerei aus? Wann fangt ihr mit den ersten Plätzchen an? Es gibt ja im Prinzip keine Richtlinien mehr umso mehr, da ja die ersten Weihnachtsartikel schon ab September in den Regalen zu finden sind. Allerdings habe ich den letzten Jahren immer erst am ersten Adventswochenende mit der traditionellen… Weiterlesen Cranberry Petit Beurre mit Schokolade
Nicht jeden Trend muss man gut finden und mitmachen. So ist es ja zum Beispiel auch mit Halloween. Vor 10 Jahren war das nur irgendein amerikanischer Trend, den man nur aus Filmen kannte. Aber mittlerweile wird es hier fast in ähnlichen Größenordnungen gefeiert. Insbesondere wenn man Kinder hat ist es ja auch eine tolle Sache,… Weiterlesen Mumien Cookies
Dieses Wochenende wirds kuschlig, wir haben nichts geplant, kein Besuch steht an, wir verkrümeln uns nach drinnen, machen es uns auf der Couch gemütlich und tun einfach mal nichts … oder zumindest nur das nötigste. Und um erstmal gut gestärkt in das Wochenende zu starten gibts heute auch Waffeln zum Frühstück. Diesmal in der Cheesecake… Weiterlesen Quark-Frischkäse Waffeln und Bratäpfelchen aus dem Glas
Ich könnte mich jetzt stundenlang darüber auslassen, wie sehr ich das Backen im Herbst liebe. Äpfel, Birnen, Nüsse, Quitten … und nicht zu vergessen: Kürbis in allen Farben und Größen. Könne ich, mache ich aber nicht, viel lieber erzähle ich euch vom weltleckersten Brownie Rezept, das nicht nur viel Schokolade enthält, sondern auch Kürbispüree und… Weiterlesen Kürbis Brownies mit Frischkäse
Ich schulde euch ja noch den zweiten Kuchen, den es zur Geburtstagsfeier meines Mannes gab. Da wie schon angesprochen nicht soviel Zeit für aufwendige Torten war und vor allem unter der Tatsache noch die ausgehende Pflaumen-Saison zu nutzen gab es eine Pflaumen-Mandel Tarte. Der Teig ist übrigens nach dem gleichen Rezept gebacken, wie der aus… Weiterlesen Tarte mit weißen Pflaumen und Mandelfüllung
Wahnsinn …. jetzt ist tatsächlich schon Oktober und ich muss euch was verraten, so sehr ich den Sommer, Sonne und die Hitze liebe, Oktober ist definitiv mein Lieblingsmonat. Diese sonnigen Altweibersommer-Tage, die aber schon die herbstliche Kühle mit sich bringen. Länger werdende Abende, die schon einen kleinen Vorgeschmack an die Vorweihnachtszeit geben. Erntedank, Halloween, Kürbisse,… Weiterlesen Apfeltorte mit Maple-Frosting:
Das hier ist der Lieblingskuchen einer meiner beiden Brüder. Ich muss ja sagen, dass sie sich schon von kleinauf immer tapfer durch meine Kuchen-Experimente und zuweilen auch Desaster gegessen haben … essen mussten (ja als große Schwester darf man das, seine kleinen Geschwister zu etwas zwingen). Aber manchmal kam dann doch was Gutes dabei raus… Weiterlesen Apfelkuchen Normandie mit Calvados … oder auch nicht
Ich weiß ja nicht wie bei euch heute so das Wetter war, aber hier in München, war es vor allem im Vergleich zur letzten Woche so richtig herbstlich. Und da musste natürlich ein herbstliches Rezept her, jetzt kommt ja die Zeit, in der man die eigenen Erzeugnisse, wieder verbacken und verkochen kann. Zugegeben, die Ernte… Weiterlesen Gemüsetarte
Ich glaube ich hatte schon mal erwähnt, dass Apfelkuchen in jeder Form zu meinen Lieblingskuchen gehört. https://diemontagsbaeckerei.wordpress.com/2015/08/24/an-apple-a-day-oder-apfelkuchen-koennte-ich-immer-hier-als-franzoesische-apfeltarte/ Im Herbst bekomme ich badische Äpfel immer kistenweise von meinen Eltern. Da gleicht keiner dem anderen, das gefällt mir schon mal sehr gut und dazu sind sie auch noch meist eher sauer, so dass es ganz hervorragend zu… Weiterlesen Gedeckter Apfelkuchen
Also es gibt so Kuchen, die will man immer wieder mal backen und irgendwie schiebt man es immer wieder auf, weil man meint, „ist zu kompliziert, so wie abgebildet bekomme ich das eh nie hin“. Pull-Apart-Bread ist so eine Kategorie für mich, immer wieder schön anzuschauen, aber irgendwie selber machen … „hmmm ich weiß nicht“.… Weiterlesen Zupf das Brot auseinander: oder einfach Pull-Apart-Bread mit Apfel und Zimt
Die Montagsbaeckerei 