Allgemein · Backen · Geburtstagstorten

Tiramisu Torte

Nach einer gefühlten Ewigkeit melde ich mich wieder zurück. Leider lief mir im Juli mit Arbeit, diversen Schuljahres-Abschlußveranstaltungen und sonstigem Kram, die Zeit einfach nur so davon. Und im August lief ich – dank meines Urlaubs in Griechenland – der Zeit davon. Gut erholt, gut gelaunt und voller Tatendrang flog ich letzte Woche zurück und… Continue reading Tiramisu Torte

Allgemein · Backen · Sommerkuchen

Hinter Gittern: Brombeer Pie

Ich liebe den Sommer, Sonne pur den ganzen Tag, laue Abende am See oder Garten und Früchte, die man direkt vom Baum oder Strauch pflückt im Überfluß. O.K. mit den ersten zwei Punkten hat der Sommer ja dieses Jahr noch nicht so richtig überzeugt, aber leckere Beeren gab und gibt es ja dieses Jahr schon… Continue reading Hinter Gittern: Brombeer Pie

Allgemein · Backen · Rührkuchen · Sommerkuchen

Brombeer-Gugelhupf mit Pudding-Keks Füllung

Also ich fang mal so an … in knapp einem Monat gehts in den Urlaub. Und „traditionsmässig“ schalten wir für den Zeitraum unsere Kühl-Gefrierkombi aus. „Reste“ werden aus den Untiefen des Gefrierschranks geholt und verbraten, verkocht oder auch verbacken. Wieso ich euch das erzähle? Ich habe Brombeeren gefunden, schöne dunkelviolette bis blauschwarze eiskalte Früchtchen …… Continue reading Brombeer-Gugelhupf mit Pudding-Keks Füllung

Allgemein · Backen · Cupcakes · Ernährung · Gartenparty · Muffins · Schnelle Küche · Sommerkuchen

Zitronencupcakes mit Waldmeister-Frischkäse-Creme

Nachdem ich gestern meinen Waldmeistersirup fertiggestellt habe, musste heute natürlich gleich ein Rezept her, in dem ich den Sirup gleich einsetzen konnte. Es sollte schnell zubereitet sein, leicht und eben nach Waldmeister und Frühsommer schmecken. Erdbeeren hatte ich in kürzlich schon, nach Rhabarber stand mir auch nicht der Sinn, also musste die gute alte Zitrone… Continue reading Zitronencupcakes mit Waldmeister-Frischkäse-Creme

Allgemein · Gartenparty · Kindergeburtstag · Partyrezepte · Schnell und leicht · Schnelle Küche

Waldmeister Sirup

Neulich entdeckte ich in unserem Garten ein kleines Waldmeister-Nest. Offensichtlich hat es sich vom Nachbargarten in unseren rübergeschlichen. Typisch waldmeisterlich, halt🙂. Nachdem ich den Waldmeister entdeckt hatte, gingen mir sofort Kindheitserinnerungen durch den Kopf und ich hatte den Geschmack der grünen Ahoi Brause im Mund und die grünen Tri Top Flaschen vor Augen. Da musste… Continue reading Waldmeister Sirup

Allgemein · Backen · Gartenparty · Kindergeburtstag · Partyrezepte · Sommerkuchen

Erdbeer-Milchschnitten

Habt ihr auch eine „Nachback-Liste“, Rezepte, die ihr irgendwo abgespeichert, rauskopiert, abgeschrieben habt und die nun darauf warten irgendwann mal ausprobiert zu werden? Also ich habe mehrere solcher „Listen“: herzhaft, süß, kompliziert und einfach, mal nur als Link gespeichert, mal aus einer Zeitschrift herausgerissen und in einer Mappe hinterlegt. Schon ganz lange auf meiner Nachback-Liste… Continue reading Erdbeer-Milchschnitten

Allgemein · Backen · Frühstück · Hefeteig · Konfitüre

Butterhörnchen mit Rhabarber-Ginger-Ale-Konfitüre

Was tun an einem verregneten Sonntag Morgen? Na klar …. Backen. Und weil das dann auch nicht reicht, wird auch gleich Konfitüre selbstgemacht. So lassen wir uns dann trotz Dauerregen, denn Sonntag morgen schmecken. Das Gute bei der Zubereitung von zwei Rezepten gleichzeitig ist, dass man während der Hefeteig ruht, schon mal seinen Rhabarber zuschneiden… Continue reading Butterhörnchen mit Rhabarber-Ginger-Ale-Konfitüre