Meine Lieben, ja mich gibts auch noch 🙂 Habe mir eine kleine Auszeit gegönnt, da ich das Gefühl hatte, eine Schreibpause zu brauchen. Gebacken habe ich zwar zwischenzeitlich schon, aber das Bloggen ging mir nicht mehr so locker-flockig von der Hand. Dazu kam noch der Sommerurlaub und diverse andere Sachen, die immer irgendwie im Vordergrund… Weiterlesen Johannisbeer Streuseltaler
Kräuter machen Laune … und gehören an jedes Essen! So heißt das Motto beim Ideen Wettbewerb von #taluityourself, ein Online Magazin mit vielen Anregungen zum Selbermachen. Ein Satz, den man voll und ganz so unterschreiben kann, aus unserer Küche sind Kräuter nicht wegzudenken und es gibt kaum ein Kraut, das ich nicht mag, insbesondere mediterrane… Weiterlesen Kräuter machen Laune: Zweierlei Focaccia
Was habt ihr denn für den heutigen Feiertag geplant? Was ja am Vatertag immer geht ist Grillen, sofern das Wetter mitmacht. Und hier in München, scheint es aktuell – entgegen der Prognosen – doch ein ganz schöner Tag zu werden. Also jetzt schnell alles vorbereiten und ab an den Grill. Und während sich der Mann… Weiterlesen Bärlauch Falt-Brot
Irgendwie komme ich mit dem Backen für Ostern dieses Jahr nicht so richtig in Gang. Überall wird schon eifrig „gehefezopft“ und „Rübligekucht“ aber ich bin immer noch in der Findungsphase. Nochmal den Karottenkuchen mit Frischkäsehaube … den liebt meine Familie total? Oder weil es so schnell geht und jedem schmeckt, einen Eierlikör-Rührkuchen? Oder doch mal… Weiterlesen Monkey Bread mit Himbeer-Frischkäse Füllung
… und zwar aus Hefeteig. Schon länger habe ich mir eine Packung Lakritzpulver gekauft und suchte nach einer passenden Gelegenheit es zu verarbeiten. Bei Lakritze scheiden sich ja die Geister, aber ich -2 steh drauf und in dieser Kombination mit Hefeteig und Marzipan werden selbst Lakritz-Muffel nichts auszusetzen haben.
Was tun an einem verregneten Sonntag Morgen? Na klar …. Backen. Und weil das dann auch nicht reicht, wird auch gleich Konfitüre selbstgemacht. So lassen wir uns dann trotz Dauerregen, denn Sonntag morgen schmecken. Das Gute bei der Zubereitung von zwei Rezepten gleichzeitig ist, dass man während der Hefeteig ruht, schon mal seinen Rhabarber zuschneiden… Weiterlesen Butterhörnchen mit Rhabarber-Ginger-Ale-Konfitüre
Obwohl jetzt mit dem Frühling und Sommer endgültig die Saison der fluffigen Biskuitkuchen, der fruchtigen Tartes und der obstigen Käsekuchen startet, habe ich mir diesen Zimtschneckenkuchen noch eingebildet. Und schließlich gibt es ja kein Gesetz, das einem verbietet Hefekuchen mit Zimt auch im Frühling zu backen :-). Das Rezept stammt aus „Annik Wecker: Geburtstagskuchen. Anniks… Weiterlesen Zimtschnecken-Kuchen
Das ging jetzt aber schnell, gerade steckte man noch in der Weihnachtsbäckerei und schon steht Ostern vor der Tür. Also wenn es euch da ähnlich kalt erwischt wie mich und ihr kaum vorbereitet in die Ostertage entschwindet, dann kann ich diesen schnellen und leckeren Osterzopf nur empfehlen. Vor allem, weil sich das hier vorgestellte Grundrezept… Weiterlesen Osterzopf
Nach den ganzen Schoko-Nuss-Marzipan-Sahne und sonstigen Genüssen der Vor- und Weihnachtszeit starte ich in das neue Jahr mit einem etwas leichteren Kuchen. Zumindest ist Obst dabei 🙂 Da ich noch ein paar Quitten auf meinem Balkon gelagert hatte kam dieses Rezept, das ich auf der Seite von Dr. Oetker entdeckte wie gerufen.
Also es gibt so Kuchen, die will man immer wieder mal backen und irgendwie schiebt man es immer wieder auf, weil man meint, „ist zu kompliziert, so wie abgebildet bekomme ich das eh nie hin“. Pull-Apart-Bread ist so eine Kategorie für mich, immer wieder schön anzuschauen, aber irgendwie selber machen … „hmmm ich weiß nicht“.… Weiterlesen Zupf das Brot auseinander: oder einfach Pull-Apart-Bread mit Apfel und Zimt
Die Montagsbaeckerei 