Allgemein · Backen · Hefeteig · Ostern

Monkey Bread mit Himbeer-Frischkäse Füllung

Irgendwie komme ich mit dem Backen für Ostern dieses Jahr nicht so richtig in Gang. Überall wird schon eifrig „gehefezopft“ und „Rübligekucht“ aber ich bin immer noch in der Findungsphase. Nochmal den Karottenkuchen mit Frischkäsehaube … den liebt meine Familie total? Oder weil es so schnell geht und jedem schmeckt, einen Eierlikör-Rührkuchen? Oder doch mal… Weiterlesen Monkey Bread mit Himbeer-Frischkäse Füllung

Allgemein · Backen · Mürbteig · Tarte

Tarte mit Grapefruit Curd und Olivenöl

Hallo Frühling! … und Goodbye Winter!! Jetzt liegt schon überall ein Frühlingsduft in der Luft, die Zeit ist umgestellt, es ist länger hell und wir können die zahlreichen Sonnenstunden (hoffentlich) länger genießen. Aber bevor es losgeht mit den Obstkuchen, erdbeerigen Biskuitrollen, Rhaberber-Rührkuchen und beerigen Torten gilt es noch den Winter gebührend zu verabschieden. Die letzten… Weiterlesen Tarte mit Grapefruit Curd und Olivenöl

Allgemein · Rührkuchen · Rührteig

Donauwellen Gugelhupf

Manchmal schmecken die einfachsten Sachen am besten: leckerer heller Rühreig, dazu ein schokoladiger Rührteig, ein Glas Sauerkirschen und eine Schokoladenglasur … Wenn ihr jetzt an Donauwellen denkt, liegt ihr fast richtig. Denn meine Version greift zwar das „Donauwellen-Moment“ auf, kommt aber ohne Buttercreme aus und wird nicht auf einem Blech, sondern in einer Gugelhupf-Form gebacken.

Allgemein · Cookies · Kekse · Kindergeburtstag

Minzige Schoko Cookies

Diesen Herbst wollen wir voraussichtlich nach Irland reisen, meine Tochter hat mich nämlich kürzlich gefragt, wo es denn Kobolde gibt und meinte, dass sie gern mal welche sehen würde. Nachdem wir hier in München schon jahrelang vergeblich auf der Suche nach Pumuckl sind, dachte ich mir… Irland, da wirds bestimmt noch welche geben. Und bevor… Weiterlesen Minzige Schoko Cookies

Allgemein · Kindergeburtstag · Muffins

Aus 1 mach 3: Muffins für jeden Geschmack

Vorneweg: das ist ein Rezept, wenn es mal schnell gehen soll: Gäste haben sich spontan angekündigt oder ihr wollt einfach ein Rezept, bei dem man sich nicht stundenlang in der Küche verausgabt. Vor allem beim Backen für und mit Kindern ist das Rezept einfach genial. Das Geheimnis ist der All-In-One Teig, alle Zutaten werden in… Weiterlesen Aus 1 mach 3: Muffins für jeden Geschmack

Allgemein · Apfelkuchen · Backen · Torte

Apfeltorte mit Vanille-Zimt-Sahne

Nachdem gestern ein Hauch von Frühling in der Luft war, präsentiert sich der Sonntag bislang eher grau in grau. Aber auch wenn draußen nicht die Sonne scheint, holen wir sie doch einfach mit diesem leckeren Törtchen ins Innere. Die Zubereitung ist denkbar einfach und trotzdem ist der Kuchen ein kleiner Blickfang für die sonntägliche Kaffeetafel.

Allgemein · Backen · Fasching · Geburtstagstorten · Kindergeburtstag · Torte

Bunte Faschingstorte

Helau und Allaaf, ihr Närrinnen und Narren! Na, wie siehts bei euch aus, gehört ihr eher zu der Fraktion der Karnevalsmuffel oder feiert ihr schon seit Weiberfasnacht durch? Ich bin da immer ein bißchen zwiegespalten, aber ehrlich gesagt kann ich dem großen närrischen Treiben nichts abgewinnen, bin aber großer Fan von Karnevalsumzügen. Aber seit ich… Weiterlesen Bunte Faschingstorte

Allgemein · Backen · Brownies · Kindergeburtstag · Schokoladenkuchen

Cookie Dough Brownies

Cronuts und Naked Cakes, Macarons und Whoopie Pies es gibt ja unzählig viele Backtrends. Habt ihr schon mal was von Cruffins gehört? Na ja,  nicht jeden Trend muss man mitmachen und ich gebe es offen zu ich hinke meiner Zeit sehr oft hinterher. So gab es vor gut zwei Jahren den Trend rohen Teig also… Weiterlesen Cookie Dough Brownies

Allgemein · Backen · Kindergeburtstag · Valentinstag

Schnelle Donuts… nicht nur für Verliebte

Also bevor jetzt der Aufschrei durch die Hallen den Blog dringt: ich bin mit Sicherheit kein „Valentinstags-Zelebrierer“. Ich brauch keinen Schmuck, den trag ich nämlich kaum und auch keine Blumen (obwohl ich mich schon freuen würde 🙂 ) Aber egal, das ist so eine Sache wie Halloween oder ähnliche „Festtage“ entweder man mag sie oder… Weiterlesen Schnelle Donuts… nicht nur für Verliebte

Allgemein · Backen · Cookies · Valentinstag

Das Glück liegt im Keks … Glückskekse mit Valentinstagsbotschaften

„Mama, back doch mal was Cooles. Nicht immer nur so doofen Apfelkuchen!“ Sprach meine 7-jährige Tochter am Sonntag in und fuhr dann noch fort: „Und ich kann dir helfen!“ Wer eine Tochter in dem Alter hat weiß, dass „was Cooles“ irgendetwas „rosafarbenes mit viel Glitzer- und Streuseldings“ bedeutet und „ich kann dir helfen“ heißt übersetzt:… Weiterlesen Das Glück liegt im Keks … Glückskekse mit Valentinstagsbotschaften