Nachdem gestern ein Hauch von Frühling in der Luft war, präsentiert sich der Sonntag bislang eher grau in grau. Aber auch wenn draußen nicht die Sonne scheint, holen wir sie doch einfach mit diesem leckeren Törtchen ins Innere. Die Zubereitung ist denkbar einfach und trotzdem ist der Kuchen ein kleiner Blickfang für die sonntägliche Kaffeetafel.
Sonntag morgen und ein sanfter Geruch nach Zimt, Nelken und Ingwer zieht durch die Wohnung. Die Kaffeemaschine gurgelt leise vor sich hin – o.k. nicht so leise, denn sie muss eigentlich mal wieder entkalkt werden und ich sitze mit der Gabel bereit und warte nur darauf, dass der Kuchen noch etwas abkühlt. Denn gibt es… Weiterlesen Apfelkuchen mit Marzipanstreusel
Erwähnte ich meine obsessive Apfelkuchenliebe schon mal? Ich glaube schon oder? Äpfel sind wirklich mein liebstes Obst zum verbacken, außer Schokolade vermutlich … und hey ja Schokolade ist Obst, denn es heißt ja Kakaofrucht und daraus wird doch irgendwie Schokolade gemacht. Aber egal ich schweife ab, zurück zu den Äpfeln, egal wie ob grob oder… Weiterlesen Apfel-Amaretto Kuchen mit Marzipan
Die Vorbereitungen für meinen Geburtstag laufen auf Hochtouren, seit gestern vormittag bin ich mit kleinen Unterbrechungen am Backen. O.k. ich übertreibe etwas, aber drei Kuchen, ein Blech Halloweenkekse und Baiser Geister sind es jetzt doch geworden. Der erste Kuchen ist im Prinzip ein einfacher Rührteig, der Clou liegt an den kleinen Bratäpfelchen, die mit dem… Weiterlesen Bratapfel-Haselnusskuchen vom Blech
Gugelhupf müsste man doch viel öfter machen, einfach weil sich schon das Wort so lustig anhört. Das Wort wird abgeleitet aus dem Wort Gugel, das wiederum für eine kapuzenartige Kopfbedeckung steht, die auch die Schultern bedeckte. So richtig kuschelig und warm, vielleicht ist deswegen auch der Herbst die beste Zeit für einen richtig schön, saftigen… Weiterlesen Apfel-Gugelhupf mit selbstgemachtem Apfelmus
Wahnsinn …. jetzt ist tatsächlich schon Oktober und ich muss euch was verraten, so sehr ich den Sommer, Sonne und die Hitze liebe, Oktober ist definitiv mein Lieblingsmonat. Diese sonnigen Altweibersommer-Tage, die aber schon die herbstliche Kühle mit sich bringen. Länger werdende Abende, die schon einen kleinen Vorgeschmack an die Vorweihnachtszeit geben. Erntedank, Halloween, Kürbisse,… Weiterlesen Apfeltorte mit Maple-Frosting:
Das hier ist der Lieblingskuchen einer meiner beiden Brüder. Ich muss ja sagen, dass sie sich schon von kleinauf immer tapfer durch meine Kuchen-Experimente und zuweilen auch Desaster gegessen haben … essen mussten (ja als große Schwester darf man das, seine kleinen Geschwister zu etwas zwingen). Aber manchmal kam dann doch was Gutes dabei raus… Weiterlesen Apfelkuchen Normandie mit Calvados … oder auch nicht
Also um die Antwort vorwegzunehmen, nein groß wird der nicht mehr, im Gegenteil, der ist mittlerweile noch viel, viel kleiner … Aber das ist der Vorteil einer kleinen 18er Backform, dass man sich keine Gedanken über evtl. übrig gebliebene Kuchenreste machen muss. Der Kuchen entstand irgendwie aus einer spontanen Eingebung, da ich noch ein paar… Weiterlesen Ob der mal groß wird? Mini Apfelkuchen
Wie heißt es so schön: Und heute musste es mal wieder ein Apfelkuchen sein. Ich habe dann dieses Rezept auf der Dr.Oetker Website entdeckt und es gefiel mir auf Anhieb, so dass ich es direkt nachgebackt habe. Was allerdings das englische an diesem Apfelkuchen ist? Evtl. die Orangenmarmelade, die im Originalrezept zum bestreichen der Äpfel… Weiterlesen Englischer Apfelkuchen
Ich glaube ich hatte schon mal erwähnt, dass Apfelkuchen in jeder Form zu meinen Lieblingskuchen gehört. https://diemontagsbaeckerei.wordpress.com/2015/08/24/an-apple-a-day-oder-apfelkuchen-koennte-ich-immer-hier-als-franzoesische-apfeltarte/ Im Herbst bekomme ich badische Äpfel immer kistenweise von meinen Eltern. Da gleicht keiner dem anderen, das gefällt mir schon mal sehr gut und dazu sind sie auch noch meist eher sauer, so dass es ganz hervorragend zu… Weiterlesen Gedeckter Apfelkuchen
Die Montagsbaeckerei 