Also eigentlich wollte ich mich phönixgleich mit einem fruchtigen Rezept im Frühling wieder hier zurückmelden. Die Rezeptidee stand und auch mein Einleitungstext nach dem Motto: Frühling ist auch irgendwie immer ein Neubeginn usw. usw. Und eigentlich hätte alles so schön sein können, hätte mir das Wetter heute morgen keinen Strich durch die Rechnung gemacht, denn… Weiterlesen Himbeer-Käsekuchen-Brownie
Kräuter machen Laune … und gehören an jedes Essen! So heißt das Motto beim Ideen Wettbewerb von #taluityourself, ein Online Magazin mit vielen Anregungen zum Selbermachen. Ein Satz, den man voll und ganz so unterschreiben kann, aus unserer Küche sind Kräuter nicht wegzudenken und es gibt kaum ein Kraut, das ich nicht mag, insbesondere mediterrane… Weiterlesen Kräuter machen Laune: Zweierlei Focaccia
Woran merkt man, dass es Frühling ist? Aktuell ja leider nicht am Wetter, das wirkt ja momentan eher herbstlich. Wäre da nur nicht das grün an den Bäumen, knospende Zweige und die ersten Frühlingsblumen auf der Wiese. Ich finde ein untrügliches Zeichen, dass es … trotz Wetterkapriolen … Frühling ist, ist der Rhabarber. Entweder wächst… Weiterlesen Rhabarber-Zitronenkuchen vom Blech
Frohe Ostern alle zusammen! Ich kann gar nicht glauben, wie schnell jetzt die Zeit zwischen Weihnachten/Silvester und Ostern vergangen ist. Habe ich nicht eben erst letzte Woche die Weihnachtsplätzchen gebacken und Geschenke verpackt? Es stimmt wohl doch, dass die Zeit viel schneller vergeht, je älter man wird 🙂 Aber egal, jetzt ist Ostern und ich… Weiterlesen Karotten-Osterkuchen mit karamellisierten Karotten
Hallo Frühling! … und Goodbye Winter!! Jetzt liegt schon überall ein Frühlingsduft in der Luft, die Zeit ist umgestellt, es ist länger hell und wir können die zahlreichen Sonnenstunden (hoffentlich) länger genießen. Aber bevor es losgeht mit den Obstkuchen, erdbeerigen Biskuitrollen, Rhaberber-Rührkuchen und beerigen Torten gilt es noch den Winter gebührend zu verabschieden. Die letzten… Weiterlesen Tarte mit Grapefruit Curd und Olivenöl
Manchmal schmecken die einfachsten Sachen am besten: leckerer heller Rühreig, dazu ein schokoladiger Rührteig, ein Glas Sauerkirschen und eine Schokoladenglasur … Wenn ihr jetzt an Donauwellen denkt, liegt ihr fast richtig. Denn meine Version greift zwar das „Donauwellen-Moment“ auf, kommt aber ohne Buttercreme aus und wird nicht auf einem Blech, sondern in einer Gugelhupf-Form gebacken.
Diesen Herbst wollen wir voraussichtlich nach Irland reisen, meine Tochter hat mich nämlich kürzlich gefragt, wo es denn Kobolde gibt und meinte, dass sie gern mal welche sehen würde. Nachdem wir hier in München schon jahrelang vergeblich auf der Suche nach Pumuckl sind, dachte ich mir… Irland, da wirds bestimmt noch welche geben. Und bevor… Weiterlesen Minzige Schoko Cookies
Sonntag morgen und ein sanfter Geruch nach Zimt, Nelken und Ingwer zieht durch die Wohnung. Die Kaffeemaschine gurgelt leise vor sich hin – o.k. nicht so leise, denn sie muss eigentlich mal wieder entkalkt werden und ich sitze mit der Gabel bereit und warte nur darauf, dass der Kuchen noch etwas abkühlt. Denn gibt es… Weiterlesen Apfelkuchen mit Marzipanstreusel
… und zwar aus Hefeteig. Schon länger habe ich mir eine Packung Lakritzpulver gekauft und suchte nach einer passenden Gelegenheit es zu verarbeiten. Bei Lakritze scheiden sich ja die Geister, aber ich -2 steh drauf und in dieser Kombination mit Hefeteig und Marzipan werden selbst Lakritz-Muffel nichts auszusetzen haben.
Wie immer ist der Dezember und die Weihnachtsfeiertage zu schnell vorbeigegangen und wie immer steckt man in dieser Phase zwischen „gut das es jetzt vorbei ist“ und „schade, dass es so schnell vorbei ging, war ja wirklich schön“. Allerdings heißt es jetzt nochmal die letzten Kräfte für dieses Jahr mobilisieren und Silvester in Angriff zu… Weiterlesen Wir gugeln uns ins Neue Jahr – Prosecco Gugelhupf
Die Montagsbaeckerei 