Kräuter machen Laune … und gehören an jedes Essen! So heißt das Motto beim Ideen Wettbewerb von #taluityourself, ein Online Magazin mit vielen Anregungen zum Selbermachen. Ein Satz, den man voll und ganz so unterschreiben kann, aus unserer Küche sind Kräuter nicht wegzudenken und es gibt kaum ein Kraut, das ich nicht mag, insbesondere mediterrane… Weiterlesen Kräuter machen Laune: Zweierlei Focaccia
Was habt ihr denn für den heutigen Feiertag geplant? Was ja am Vatertag immer geht ist Grillen, sofern das Wetter mitmacht. Und hier in München, scheint es aktuell – entgegen der Prognosen – doch ein ganz schöner Tag zu werden. Also jetzt schnell alles vorbereiten und ab an den Grill. Und während sich der Mann… Weiterlesen Bärlauch Falt-Brot
Irgendwie komme ich mit dem Backen für Ostern dieses Jahr nicht so richtig in Gang. Überall wird schon eifrig „gehefezopft“ und „Rübligekucht“ aber ich bin immer noch in der Findungsphase. Nochmal den Karottenkuchen mit Frischkäsehaube … den liebt meine Familie total? Oder weil es so schnell geht und jedem schmeckt, einen Eierlikör-Rührkuchen? Oder doch mal… Weiterlesen Monkey Bread mit Himbeer-Frischkäse Füllung
… und zwar aus Hefeteig. Schon länger habe ich mir eine Packung Lakritzpulver gekauft und suchte nach einer passenden Gelegenheit es zu verarbeiten. Bei Lakritze scheiden sich ja die Geister, aber ich -2 steh drauf und in dieser Kombination mit Hefeteig und Marzipan werden selbst Lakritz-Muffel nichts auszusetzen haben.
Das ging jetzt aber schnell, gerade steckte man noch in der Weihnachtsbäckerei und schon steht Ostern vor der Tür. Also wenn es euch da ähnlich kalt erwischt wie mich und ihr kaum vorbereitet in die Ostertage entschwindet, dann kann ich diesen schnellen und leckeren Osterzopf nur empfehlen. Vor allem, weil sich das hier vorgestellte Grundrezept… Weiterlesen Osterzopf
Also eigentlich bin ich ja nicht so der Faschingsfan, wären dann nicht die leckeren Backwerke, die zu dieser närrischen Zeit einfach dazu gehören. Der Klassiker sind da natürlich die Berliner oder wie man hier im süddeutschen Raum eher sagt, die Faschingskrapfen. Schon lange wollte ich mal welche selber backen, aber habe ich mich bislang nicht… Weiterlesen Helau und Alaaf … heute gibts Faschingskrapfen
Also es gibt so Kuchen, die will man immer wieder mal backen und irgendwie schiebt man es immer wieder auf, weil man meint, „ist zu kompliziert, so wie abgebildet bekomme ich das eh nie hin“. Pull-Apart-Bread ist so eine Kategorie für mich, immer wieder schön anzuschauen, aber irgendwie selber machen … „hmmm ich weiß nicht“.… Weiterlesen Zupf das Brot auseinander: oder einfach Pull-Apart-Bread mit Apfel und Zimt
Die Montagsbaeckerei 