Der Sommer gibt ja aktuell gerade nochmal richtig Vollgas! Strahlendes Schwimmbad Wetter, kein Wölkchen am Himmel, noch relativ laue Abende und die letzten Brombeeren warten darauf von den Sträuchern gepflückt zu werden. Also bevor es jetzt dann bald in den Herbst rübergeht mit Schwerpunkt auf Kürbis, Äpfel, Birnen und Quitten soll es also noch eine… Weiterlesen Beeren-Charlotte mit selbstgemachten Rosenbiskuit aus Reims
Ich liebe den Sommer, Sonne pur den ganzen Tag, laue Abende am See oder Garten und Früchte, die man direkt vom Baum oder Strauch pflückt im Überfluß. O.K. mit den ersten zwei Punkten hat der Sommer ja dieses Jahr noch nicht so richtig überzeugt, aber leckere Beeren gab und gibt es ja dieses Jahr schon… Weiterlesen Hinter Gittern: Brombeer Pie
Also ich fang mal so an … in knapp einem Monat gehts in den Urlaub. Und „traditionsmässig“ schalten wir für den Zeitraum unsere Kühl-Gefrierkombi aus. „Reste“ werden aus den Untiefen des Gefrierschranks geholt und verbraten, verkocht oder auch verbacken. Wieso ich euch das erzähle? Ich habe Brombeeren gefunden, schöne dunkelviolette bis blauschwarze eiskalte Früchtchen …… Weiterlesen Brombeer-Gugelhupf mit Pudding-Keks Füllung
Nachdem ich gestern meinen Waldmeistersirup fertiggestellt habe, musste heute natürlich gleich ein Rezept her, in dem ich den Sirup gleich einsetzen konnte. Es sollte schnell zubereitet sein, leicht und eben nach Waldmeister und Frühsommer schmecken. Erdbeeren hatte ich in kürzlich schon, nach Rhabarber stand mir auch nicht der Sinn, also musste die gute alte Zitrone… Weiterlesen Zitronencupcakes mit Waldmeister-Frischkäse-Creme
Habt ihr auch eine „Nachback-Liste“, Rezepte, die ihr irgendwo abgespeichert, rauskopiert, abgeschrieben habt und die nun darauf warten irgendwann mal ausprobiert zu werden? Also ich habe mehrere solcher „Listen“: herzhaft, süß, kompliziert und einfach, mal nur als Link gespeichert, mal aus einer Zeitschrift herausgerissen und in einer Mappe hinterlegt. Schon ganz lange auf meiner Nachback-Liste… Weiterlesen Erdbeer-Milchschnitten
Also bei Rhabarber scheiden sich ja die Geister, die einen lieben ihn und manch anderer bekommt schon Schüttelfrost, allein schon bei Erwähnung des Wortes 🙂 Also ich gehöre definitiv zur ersten Kategorie, für mich gehört Rhabarber definitiv zum Frühling dazu und ich freu mich wenn es soweit ist und man mit Rhabarber leckere Kuchen, aber… Weiterlesen Rhabarbertarte mit Hindernissen
Hallo meine Lieben, das Rezept, das ich hier verlinkt habe, Erdbeerträume … mit einer Erdbeer-Marzipan-Tarte hatte ich euch schon vor knapp einem Jahr vorgestellt. Wieso ich es jetzt nochmal hervorkrame hat zwei Hintergründe, zum einen rückt die Erdbeerzeit immer näher und ich freu mich schon so richtig drauf. Und zum zweiten, nehme ich mit diesem… Weiterlesen Erdbeerträume … reloaded
Mein absolutes Lieblingsobst sind Äpfel, egal zu welcher Jahreszeit und egal welche Sorte (bevorzugt aber sauer), Äpfel kann ich immer essen. Daher liebe ich auch jede „Apfel-in-oder-auf Teig“-Variante.
Am Samstag gab es bei uns ein großes Grillfest im Garten, das Wetter war ja mehr als perfekt. Es wurde gegrillt, gebadet, getrunken und auch Kuchen genascht. Nachdem es ja auch der 4. Juli war gab es dieses mal die Kombination von zwei amerikanischen Klassikern, Blaubeeren und Cheesecake. Für diesen Samstag – aber nicht nur… Weiterlesen Cheesecake mit Blaubeerherzen ….der Kuchen zum Hitzewochenende
Die Montagsbaeckerei 