Also grundsätzlich bin ich ein Frühstücksmuffel. Unter der Woche muss es schnell, schnell gehen, aber am Wochenende wird in der früh ausgedeht geschlemmt, da darf es auch opulent zu gehen. Und vor allem gehört auch ab und an ein Kuchen dazu. Und wenn es ein Kuchen mit gesunden Zutaten ist, dann spricht doch auch nichts… Weiterlesen Bananen-Apfel-Brot mit Kokos
Nachdem ich gestern meinen Waldmeistersirup fertiggestellt habe, musste heute natürlich gleich ein Rezept her, in dem ich den Sirup gleich einsetzen konnte. Es sollte schnell zubereitet sein, leicht und eben nach Waldmeister und Frühsommer schmecken. Erdbeeren hatte ich in kürzlich schon, nach Rhabarber stand mir auch nicht der Sinn, also musste die gute alte Zitrone… Weiterlesen Zitronencupcakes mit Waldmeister-Frischkäse-Creme
Also ein Möhren- oder Karottenkuchen gehört für mich genauso zu Ostern, wie ein Hefezopf, Eier färben und Ostereier suchen. Als ich das erste Mal einen Karottenkuchen backen wollte, war ich zugegebenermaßen etwas skeptisch: wie jetzt? Karotten? In einem süßen Teig? Wie soll das denn gehen? Und überhaupt wie soll es schmecken? Ich kann nur sagen,… Weiterlesen Haddu Möhrchen?! – Saftiger Möhrenkuchen mit Frischkäse Frosting
Wie heißt es so schön: ein Blondie am Morgen … nun ja jetzt vielmehr Abend … vertreibt Kummer und Sorgen. O.K. den Spruch gibts nicht, aber irgendwie geisterte es den ganzen Tag so ähnlich in meinem Kopf. Denn schon lange wollte ich mal Brownies mit weißer Schokolade backen, Blondies eben.
Kein Kuchen zum Sonntagmorgen Frühstück? Das geht doch nicht oder? Nein Schmarrn, natürlich gibts bei uns nicht jeden Sonntag Kuchen zum Frühstück aber heute morgen bin ich mit dem Gefühl aufgewacht, dass es ein Frühstück für Champions geben muss. Nämlich ein Glas Milch und leckere Cookies :-). Dazu kam noch, dass ich am Donnerstag diese… Weiterlesen Nach dem Keks ist vor dem Smartie Cookie … Schnelle Sontagmorgen Smarties Cookies
Also eigentlich bin ich ja nicht so der Faschingsfan, wären dann nicht die leckeren Backwerke, die zu dieser närrischen Zeit einfach dazu gehören. Der Klassiker sind da natürlich die Berliner oder wie man hier im süddeutschen Raum eher sagt, die Faschingskrapfen. Schon lange wollte ich mal welche selber backen, aber habe ich mich bislang nicht… Weiterlesen Helau und Alaaf … heute gibts Faschingskrapfen
Diese Woche habe ich mir ein neues Waffeleisen gekauft und zwar die Snack Collection von Tefal. Schon länger wollte ich mir ein Waffeleisen für belgische Waffeln kaufen und dabei bin ich irgendwann mal auf dieses Multifunktionsgerät. Das Gerät wird mit zwei Platten geliefert, Sandwiches und eben belgische Waffeln und ich muss sagen ich bin schwer… Weiterlesen Saturday Night Waffeln
Für alle Schokoladen – Fanatiker … und ehrlich gesagt, wer ist das nicht? … empfehle ich dieses schnelle Rezept mit dreifach Schokolade. Das Rezept ist ganz nach meinem Geschmack: einfach in der Zubereitung, gelingsicher im Backen und mit Schokoguss sehr präsentabel für die sonntägliche Kaffeetafel. Ich habe auch gleich die Gelegenheit genutzt um meine neue… Weiterlesen Triple Chocolate Cake … ein Kuchen mit gaaaanz viel Schokolade
Also bislang war meine Weihnachtsbäckerei noch nicht so schokolastig, das musste natürlich sofort geändert werden. Ebenfalls in der Land Edition „Himmlische Plätzchen“ habe ich dieses Rezept gefunden und auch nachgebacken.
Also eigentlich habe ich genug Backbücher und eigentlich wollte ich mir keine mehr kaufen. Aber eigentlich ist ja auch die Ausgabe: „Himmlische Plätzchen“ der Land Edition auch gar kein Backbuch, sondern vielmehr eine Zeitschrift. Also alles half nicht, mein Gewissen wurde ignoriert (genug Backzeitschriften hast du eigentlich auch) wurde gnadenlos ignoriert und ich kaufte mir… Weiterlesen Fruchtige Adventskränze
Die Montagsbaeckerei 