Also grundsätzlich bin ich ein Frühstücksmuffel. Unter der Woche muss es schnell, schnell gehen, aber am Wochenende wird in der früh ausgedeht geschlemmt, da darf es auch opulent zu gehen. Und vor allem gehört auch ab und an ein Kuchen dazu. Und wenn es ein Kuchen mit gesunden Zutaten ist, dann spricht doch auch nichts… Weiterlesen Bananen-Apfel-Brot mit Kokos
Kennt ihr das, es ist Sonntag, der einzig freie Tag in der Woche, in der euch keine Arbeit, Termine oder sonstiges früh aus dem Bett zwingen. Und was passiert? Man wacht noch vor seinem Wecker auf! Und da bringt alles hin- und herwälzen nichts mehr, so fest ich auch meine Augen festdrücke um mein Gehirn… Weiterlesen Der frühe Vogel fängt den … Clafoutis
Neulich entdeckte ich in unserem Garten ein kleines Waldmeister-Nest. Offensichtlich hat es sich vom Nachbargarten in unseren rübergeschlichen. Typisch waldmeisterlich, halt :-). Nachdem ich den Waldmeister entdeckt hatte, gingen mir sofort Kindheitserinnerungen durch den Kopf und ich hatte den Geschmack der grünen Ahoi Brause im Mund und die grünen Tri Top Flaschen vor Augen. Da… Weiterlesen Waldmeister Sirup
Ebenso wie Erdbeeren oder Rhabarber gehört für mich auch Spargel zu den schönsten Sommerboten. Egal ob grün oder weiß oder mit jungen Kartoffeln und geschmolzener Butter oder überbacken ich liebe fast jede Variante. Dieses Rezept mit grünem Spargel mag ich besonders, vielleicht wegen der Kombination mit Parmesan, vielleicht die Tarte sowohl heiß aus dem Ofen… Weiterlesen Grüne Spargel-Wiese auf knusprigen Blätterteig
Gesternhielt ich meine Mini-Guglform in der Hand und war ganz verwundert, dass ich im Besitz einer solchen Form war. Dunkel erinnerte ich mich auch daran, dass ich sie schon das ein oder andere Mal verwendet hatte. Kennt ihr das auch, dass man manchmal vor lauter Bäumen …äh Backformen, den Wald nicht mehr sieht. Daher musste… Weiterlesen Heidelbeer-Joghurt Gugl und Nuss-Gugl
Dieses Wochenende sich der Frühling etwas bitten, gestern in der früh regnete es Bindfäden und später ließ das grau das blau des Himmels nicht so ganz durch. Und auch heute morgen wirkt das ganze noch etwas grau. Aber schaut man aus dem Fenster dann sieht man die hellgrün blühende Bäume, Hecken, die sich mit grün… Weiterlesen Limetten-Schmand-Rolle
Kein Kuchen zum Sonntagmorgen Frühstück? Das geht doch nicht oder? Nein Schmarrn, natürlich gibts bei uns nicht jeden Sonntag Kuchen zum Frühstück aber heute morgen bin ich mit dem Gefühl aufgewacht, dass es ein Frühstück für Champions geben muss. Nämlich ein Glas Milch und leckere Cookies :-). Dazu kam noch, dass ich am Donnerstag diese… Weiterlesen Nach dem Keks ist vor dem Smartie Cookie … Schnelle Sontagmorgen Smarties Cookies
Also eigentlich bin ich ja nicht so der Faschingsfan, wären dann nicht die leckeren Backwerke, die zu dieser närrischen Zeit einfach dazu gehören. Der Klassiker sind da natürlich die Berliner oder wie man hier im süddeutschen Raum eher sagt, die Faschingskrapfen. Schon lange wollte ich mal welche selber backen, aber habe ich mich bislang nicht… Weiterlesen Helau und Alaaf … heute gibts Faschingskrapfen
Neben Schokoladen und Nüssen gehört nach meinem Empfinden auch Kokos zur Weihnachtsbäckerei. In dem Buch: „Weihnachtsplätzchen: Himmlisch lecker und bezaubernd süß“, von Christina Richon (GU Verlag) habe ich ein Rezept gefunden, das alle drei Komponente vereinigt.
Nachdem ich meine Citronelli fertiggestellt habe, blieb genug Lemon Curd für ein weiteres zitroniges Rezept. Im Sweet Dreams Blog hatte ich ein Rezept für Lemon-Curd-Rauten gefunden, daraus habe ich jedoch kurzerhand Lemon Curd Sterne gemacht. Das sind wirklich leckere kleine Doppeldecke mit einer Zwischenschicht Lemon Curd, die zum Schluß kurz in weiße Schokolade getaucht werden.
Die Montagsbaeckerei 