Es gibt ja einige Rezepte, die sind Jahr für Jahr nicht aus der Weihnachtsbäckerei wegzudenken. Wenn man mit und für Kinder backt gehören Butterplätzchen ohne Zweifel ganz vorne mit dazu. Das was Butterplätzchen so besonders macht ist ja im Grunde das Dekorieren nach dem Backen. Doch dieses Jahr wollte ich mir das mal ersparen, aber… Weiterlesen Geflochtene Handschuh-Plätzchen
Eines der traditionellen griechischen Rezepte für Weihnachtsplätzchen sind neben den Melomakarona die Kourabiedes. Wenn man es so will handelt es sich um die griechische Version der Vanillekipferl nur in etwas mürberer Variante. Das Wort selber stammt wohl aus dem türkischen „Kurabiye“ und steht für Kuru=trocken und biye=Keks. Aber so trocken sind sie gar nicht, denn… Weiterlesen Kourabiedes – ein traditionelles griechisches Weihnachtsgebäck
Über ein paar meiner Plätzchen habe ich ja auch Beiträge verfasst über andere nicht, die Zeit hat am Schluß einfach nicht gereicht. Hier eine kleine Bilderparade, mit der ich mich auch in die Weihnachtsfeiertage verabschiede. Ich wünsche euch allen einen schönen und besinnlichen Heilig Abend und eine frohe Weihnachtszeit mit gemütlichen Tagen, die viel Zeit… Weiterlesen Plätzchen-Parade
Wenn ihr ein eher exotisches Plätzchenrezept sucht, mit klangvollem Namen, das trotzdem leicht in der Zubereitung ist, dann kann ich euch diese Pistazien-Sablés empfehlen. Schon alleine der Name verspricht ja großes … bis man feststellt, dass Sablés nichts anderes sind als französische Butterplätzchen. 🙂 Aber die Zutaten in diesem Rezept sorgen nicht nur für ein… Weiterlesen Pistazien-Sablés … mein letztes Plätzchenrezept für dieses Jahr
In meiner Weihnachtsplätzchen-Bäckerei fehlen ja noch zwei Rezepte, die mit auf dem Platzteller kommen. Seit langer Zeit habe ich mich mal wieder an Dominosteine versucht. Das Rezept habe ich von der http://www.essen-und-trinken.de – Webseite. Und eigentlich sind Dominosteine nicht so wirklich schwierig und langwierig … eigentlich 😉
Ich glaube ich habe schon mal erwähnt, wie sehr ich Äpfel in jeder Variation liebe … ok nicht in jeder, kandiert mag ich sie nicht, aber da kann der arme Apfel ja nichts dafür. Aber das ist ja auch eine andere Geschichte. Auf jeden Fall liebe ich Äpfel und auch Apfelkuchen, daher war ich total… Weiterlesen Bratapfel-Plätzchen
Es gibt ja so Plätzchen-Rezepte, die man jedes Jahr aufs Neue macht und die jedes Jahr wieder gut schmecken. So ein Rezept sind die Walnusstaler, die ich nach einem Rezept aus „meine Familie &ich“ in einer Ausgabe von 2001 mache. Und so funktionierts …
Melomakarona gehören zu den klassischen Plätzchen / Süßspeisen einer griechischen Weihnachtstafel. Und auch wenn es das Wort nahe legt, mit „Makaroni“ haben sie nichts zu tun 🙂 Eher steckt das Wort „Meli“ drin, griechisch für Honig. Was sie vielleicht etwas außergewöhnlich macht ist zum einen, dass sie nach dem Backen eben in einem Zucker-Honig-Sirup getränkt… Weiterlesen Melomakarona – griechische Weihnachtsplätzchen
Neben Schokoladen und Nüssen gehört nach meinem Empfinden auch Kokos zur Weihnachtsbäckerei. In dem Buch: „Weihnachtsplätzchen: Himmlisch lecker und bezaubernd süß“, von Christina Richon (GU Verlag) habe ich ein Rezept gefunden, das alle drei Komponente vereinigt.
Also bislang war meine Weihnachtsbäckerei noch nicht so schokolastig, das musste natürlich sofort geändert werden. Ebenfalls in der Land Edition „Himmlische Plätzchen“ habe ich dieses Rezept gefunden und auch nachgebacken.
Die Montagsbaeckerei 