Allgemein · Backen · Blechkuchen · Frühlingsküche · Rührkuchen

Rhabarber-Zitronenkuchen vom Blech

Woran merkt man, dass es Frühling ist? Aktuell ja leider nicht am Wetter, das wirkt ja momentan eher herbstlich. Wäre da nur nicht das grün an den Bäumen, knospende Zweige und die ersten Frühlingsblumen auf der Wiese. Ich finde ein untrügliches Zeichen, dass es … trotz Wetterkapriolen … Frühling ist, ist der Rhabarber. Entweder wächst… Weiterlesen Rhabarber-Zitronenkuchen vom Blech

Allgemein · Apfelkuchen · Rührkuchen

Apfel-Amaretto Kuchen mit Marzipan

Erwähnte ich meine obsessive Apfelkuchenliebe schon mal? Ich glaube schon oder? Äpfel sind wirklich mein liebstes Obst zum verbacken, außer Schokolade vermutlich … und hey ja Schokolade ist Obst, denn es heißt ja Kakaofrucht und daraus wird doch irgendwie Schokolade gemacht. Aber egal ich schweife ab, zurück zu den Äpfeln, egal wie ob grob oder… Weiterlesen Apfel-Amaretto Kuchen mit Marzipan

Allgemein · Backen · Rührkuchen

Mandarinenkuchen Upside-Down

Jetzt wo der Winter voll zugeschlagen hat tun Vitamine gut. Und nichts geht darüber als diese Vitamine in Form von Zitrusfrüchten zu sich zu nehmen. Und natürlich schmecken Zitrusfrüchte auch in Kuchenform besonders gut. Ob als Zitronenkuchen oder Orangenmuffins, die Kombination aus sauer und süß ist einfach genau das richtige für diese kalten Tage. Eine… Weiterlesen Mandarinenkuchen Upside-Down

Allgemein · Backen · Rührkuchen

Zitronenkuchen

Versteht mich nicht falsch, ich mag den November, irgendwie … Es ist eine Übergangszeit, der „schöne“ Herbst mit seinen bunten Farben ist vorbei, die baldige Advents-und Weihnachtszeit wirft zwar ihre Schatten voraus, ist aber noch frei entfernt. Am liebsten ist mir der November tatsächlich wie er jetzt ist, wechselhaft, kalt, regnerisch und trüb. Man veranstaltet… Weiterlesen Zitronenkuchen

Allgemein · Backen · Ernährung · gesundes Backen · Rührkuchen · Schnell und leicht

Bananen-Apfel-Brot mit Kokos

Also grundsätzlich bin ich ein Frühstücksmuffel. Unter der Woche muss es schnell, schnell gehen, aber am Wochenende wird in der früh ausgedeht geschlemmt, da darf es auch opulent zu gehen. Und vor allem gehört auch ab und an ein Kuchen dazu. Und wenn es ein Kuchen mit gesunden Zutaten ist, dann spricht doch auch nichts… Weiterlesen Bananen-Apfel-Brot mit Kokos

Allgemein · Backen · Brownies · Herbstküche

Kürbis Brownies mit Frischkäse

Ich könnte mich jetzt stundenlang darüber auslassen, wie sehr ich das Backen im Herbst liebe. Äpfel, Birnen, Nüsse, Quitten … und nicht zu vergessen: Kürbis in allen Farben und Größen. Könne ich, mache ich aber nicht, viel lieber erzähle ich euch vom weltleckersten Brownie Rezept, das nicht nur viel Schokolade enthält, sondern auch Kürbispüree und… Weiterlesen Kürbis Brownies mit Frischkäse

Allgemein · Backen · Kuchen · Rührteig

Zwetschgen Kuchen auf dem Kopf

Wie seht ihr das? Gehören für euch Zwetschgen noch zum Sommer oder schon zum Herbst? Also ich verbinde Zwetschgen irgendwie eher mit Herbst und daher will ich mit diesem Rezept den Herbst auch einläuten. Das Rezept habe ich im letzten ALDI inspiriert Heft entdeckt und ich fand die Idee, den Kuchen auf den Kopf zu… Weiterlesen Zwetschgen Kuchen auf dem Kopf